批判分析汉堡中蔬菜的存在意义：一个无肉不欢的社会学视角

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2024,第120卷,第19期,1480-1520
一片生菜的自我修养
批判地分析汉堡中蔬菜的存在意义：一个无肉不欢的社会学视角

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摘要
在一个由肉食者主宰的社会中，汉堡里的生菜和西红柿是否只是为了良心的安慰？本研究揭示了在主要由牛肉构成的餐点中加入一片生菜的伪善性。通过调查各地快餐店，我们发现98%的受访者认为，只要汉堡中有蔬菜，就等于吃了一顿均衡的饭菜。这种误区揭示了现代饮食肉欲纵横文化中的一种自我安慰方式，证实了蔬菜作为健康洗白工具的社会学意义和在汉堡中的装饰性角色。
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