蒸苹果蒸出QQ弹弹的果冻？求科普

蒸苹果蒸出了果冻 有没有友友解释下这是什么呀，qq弹弹的像果冻，沉在锅底，而且有苹果的香甜味，是果胶什么的吗 #水果蒸着吃 #果冻 #求助 #果酱 #宝宝辅食 #这是啥

社交媒体用户'忧郁大马猴'分享了一张手捧橙色果冻状物体的照片，配文称'蒸苹果蒸出了果冻'，描述其QQ弹弹、沉在锅底且有苹果香甜味，疑惑是否为果胶。下方有用户评论解释：苹果含果胶，当糖超过50%且pH3.0-3.5时会形成果冻质地，烘干后可成软糖；另有评论称其像星星露。

该图片为社交媒体平台微博用户'忧郁大马猴'发布的原创内容，包含用户拍摄的蒸苹果后形成的果冻状物体照片、个人提问文字及其他用户的评论回复，底部有水印'微博@迷惑行为大黄'。