GA/T 1335-2016刀具尺寸规格限制标准页面

GA/T 1335—2016
表2 厨用刀具尺寸规格限制表
种类 全刀长mm 刀身长mm 刀柄长mm 刀尖角度(°) 刀身最大厚度mm
斩切刀 ≤400 ≤240 ≤160 ≥60 ≤16
切片刀 ≤380 ≤240 ≤140 ≥60 ≤12
砍骨刀 ≤400 ≤240 ≤160 ≥60 ≤16
削皮刀 ≤250 ≤150 ≤120 ≤60 ≤4
分刀 ≤350 ≤180 ≤140 ≤60 ≤6
牛扒刀 ≤300 ≤180 ≤120 ≤60 ≤5
面包刀 ≤400 ≤280 ≤140 ≥60 ≤4
西瓜刀 ≤400 ≤280 ≤160 ≥60 ≤6

表3 文具刀尺寸规格限制表
种类 全刀长mm 刀身长mm 刀柄长mm 刀尖角度(°) 刀身最大厚度mm
裁纸刀 ≤300 ≤180 ≤120 ≥60 ≤3
切纸刀 ≤360 ≤240 ≤120 ≥60 ≤3
美工刀 ≤300 ≤240 ≤120 ≥60 ≤3
削笔刀 ≤250 ≤150 ≤100 ≤60 ≤4
壁纸刀 ≤300 ≤180 ≤120 ≤60 ≤3

表4 日用小刀尺寸规格限制表
种类 全刀长mm 刀身长mm 刀柄长mm 刀尖角度(°) 刀身最大厚度mm
折叠刀 ≤230 ≤110 ≤120 ≥30 ≤4
带锁折叠刀 ≤230 ≤110 ≤120 ≥30 ≤4
多功能带锁折叠刀 ≤230 ≤110 ≤120 ≥30 ≤4
弹簧折叠刀 ≤170 ≤70 ≤100 ≥30 ≤4
特殊结构折叠刀 ≤120 ≤50 ≤70 ≥30 ≤4

6 试验方法
6.1 材质试验
采用符合GB 12899中检测等级C级要求的手持式金属探测器对产品进行试验,判定结果是否符合5.1.1的要求。
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这是公共安全行业标准GA/T 1335-2016的第4页内容，包含三类刀具的尺寸规格限制表格与部分试验方法：
1. 表2厨用刀具尺寸规格限制表，规定了斩切刀、切片刀等8类厨用刀的全刀长、刀身长、刀柄长、刀尖角度、刀身最大厚度的数值限制；
2. 表3文具刀尺寸规格限制表，规定了裁纸刀、切纸刀等5类文具刀的相关尺寸限制；
3. 表4日用小刀尺寸规格限制表，规定了折叠刀、带锁折叠刀等5类日用小刀的相关尺寸限制；
此外还有6试验方法中的6.1材质试验，明确采用符合GB 12899中C级要求的手持式金属探测器进行材质检测，判定是否符合标准要求。

该内容出自公共安全行业标准GA/T 1335-2016《管制刀具分类与识别》，由公安部发布，属于官方制定的行业规范文件，用于指导管制刀具的分类与识别工作，这类标准文件会在国家标准公开平台、公安系统内部资料、相关行业合规渠道流传，此为该标准的电子化扫描页面。